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🌱 टमाटर की खेती (Complete Guide)

1. जलवायु (Climate)

• टमाटर समशीतोष्ण जलवायु में अच्छी तरह उगता है।
• तापमान: 20°C – 30°C सबसे उपयुक्त।
• ठंड या पाले से पौधे को नुकसान होता है।

2. मिट्टी (Soil)

• टमाटर की खेती के लिए दोमट मिट्टी (Loamy Soil) सबसे अच्छी होती है।
• मिट्टी का pH मान: 6.0 से 7.0 होना चाहिए।
• मिट्टी में जल-निकासी अच्छी होनी चाहिए।

3. बीज (Seeds)

• बीज दर (Seed Rate): 60 से 80 ग्राम बीज प्रति हेक्टेयर।
• अच्छे और प्रमाणित बीज का चुनाव करें।

4. नर्सरी तैयार करना (Nursery Preparation)

• बीज पहले नर्सरी में बोए जाते हैं।
• बीज बोने का समय:
  • गर्मी की फसल: जनवरी–फरवरी
  • बरसात की फसल: जून–जुलाई
  • सर्दी की फसल: अक्टूबर–नवंबर
• बीज को फफूंदनाशक (Fungicide) से उपचारित करना चाहिए।

5. खेत की तैयारी (Field Preparation)

• खेत को 2–3 बार जुताई करें।
• 20-25 टन गोबर की खाद (FYM) प्रति हेक्टेयर डालें।
• 60 से 90 सेमी चौड़ी मेड़ बनाएं और 30 सेमी ऊँचे बेड बनाएं।

6. पौध रोपाई (Transplanting)

• नर्सरी में 25–30 दिन के पौधे रोपाई के लिए तैयार हो जाते हैं।
• पौधों के बीच की दूरी:
  • कतार से कतार: 75–90 सेमी
  • पौधे से पौधा: 45–60 सेमी

7. खाद और उर्वरक (Fertilizer Management)

• प्रति हेक्टेयर:
  • नाइट्रोजन (N) – 120 किग्रा
  • फास्फोरस (P₂O₅) – 60 किग्रा
  • पोटाश (K₂O) – 60 किग्रा
• गोबर की खाद के साथ संतुलित रासायनिक खाद डालें।

8. सिंचाई (Irrigation)

• टमाटर को नियमित नमी की आवश्यकता होती है।
• गर्मियों में हर 7–10 दिन पर सिंचाई करें।
• बरसात में जलभराव से बचाएँ।

9. रोग और कीट नियंत्रण (Pest & Disease Control)

• झुलसा रोग (Blight): कॉपर ऑक्सीक्लोराइड का छिड़काव।
• कटवर्म (Cutworm), सफेद मक्खी: नीम तेल या कीटनाशक दवाओं का उपयोग।
• फसल चक्र अपनाएँ ताकि बार-बार एक ही रोग न फैले।

10. सहारा देना (Staking)

• पौधों को सहारा देने के लिए बाँस या तार का सहारा दें, ताकि फल जमीन से न टकराएँ और सड़ें नहीं।

11. तुड़ाई (Harvesting)

• बीज बोने के 60–90 दिन बाद फल तोड़ने लायक हो जाते हैं।
• कच्चे फल (हरे रंग से हल्के गुलाबी) को दूर की मंडी के लिए तोड़ें।
• पके फल (लाल रंग) स्थानीय बाजार के लिए तोड़ें।

12. उत्पादन (Yield)

• सामान्य उत्पादन: 250–300 क्विंटल प्रति हेक्टेयर
• उन्नत तकनीक से: 400–500 क्विंटल प्रति हेक्टेयर

13. प्रमुख किस्में (Popular Varieties)

• पूसा रुबी, पूसा अर्चना, अर्का विकास, अर्का रक्षक, पूसा-120, नमधारी आदि।
• हाइब्रिड किस्में ज्यादा उत्पादन देती हैं।

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